Punca Keracunan Makanan, Papan Pemotong Bercalar 200 Kali Lebih Kotor Dari Tandas
Benar cakap orang, kita sebagai manusia pasti tidak lari dari berbuat silap terutamanya hal-hal kecil-kecil membabitkan kesihatan.
Soalan kami mudah sahaja. Jenguk ke dapur anda dan lihat sama ada papan pemotong daging/sayur anda, adakah ianya masih elok tanpa seperti baru atau sudah dipenuhi kesan calar-balar, berdaki dan hitam.
Jika ianya kotor, boleh tukar da kot.
Perkongsian terbaru dari Public Heatlh Malaysia melaporkan papan pemotong yang sebegini merupakan salah satu punca utama keracunan makan seterusnya mengakibatkan cirit-birit dan sakit perut.
Ini kerana kesan calar dan rekahan pada permukaan papan pemotong tersebut mungkin terselit kuman berbahaya yang kebiasaannya terdapat pada daging dan ikan seperti Salmonella, E Coli dan banyak lagi.
Tambah PHM, kajian yang telah dilakukan membuktikan setiap 1 cm persegi papan pemotong mengandungi lebih 24 ribu bakteria. Ini bermakna kadar kotor papan pemotong adalah 200 kali ganda lebih banyak berbanding kuman di tempat duduk tandas!
Jadi saranan mereka ialah gantikan papan pemotong jika telah ada kesan calar dan berdaki dan sebaiknya asingkan papan pemotong mengikut kegunaan, satu untuk bahan mentah dan satu lagi untuk sayuran dan buah-buahan.
Persoalannya, macam mana dengan papan pemotong di luar sana? sama ada di restoran, kedai makan, pasararaya dan sebagainya?
